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E-LIBROS DIECIOCHEROS

Se vienen las fiestas patrias y para festejar seleccionamos 56 documentos para pasarlas con tonadas, refranes, películas y comidas chilenas.

Las mujeres en la Independencia, Cuentos, versos y refranes populares, Cine chileno desde el exilio, Un pie de cueca y Tradiciones culinarias chilenas son las cinco selecciones de e-libros este mes de celebraciones patrias.

La contribución femenina a la Independencia abarcó mucho más que aquellas tareas que se creían propias de su sexo, como atender a los enfermos o cocinar para los militares. También, difundieron los principios libertarios, actuaron de espías, ofrecieron refugio a los líderes perseguidos y cooperaron con recursos financieros donando sus joyas, bienes materiales o esclavos. La selección de documentos sobre el rol de la mujer en la Independencia contiene, entre otros, la obra del intelectual decimonónico Vicente Grez Las mujeres de la Independencia, basada en la vida de mujeres gravitantes en el Chile de comienzos del siglo XIX, y Doña Javiera de Carrera: rasgo biográfico de Benjamín Vicuña Mackenna.

En la tradición popular, los cuentos de Pedro Urdemales tienen una amplia difusión. Originado en la Baja Edad Media española, Urdemales es el arquetipo del pícaro que engaña hasta al diablo. En el contexto de una cultura que valora altamente la astucia como forma de supervivencia y ascenso social, las aventuras de un pillo no podían dejar de tener una aceptación más que universal. Así, durante todo el siglo XIX y la primera mitad del XX Chile estaba lleno de personas como él, que vagaban por el país sin más fortuna que la ropa que llevaban puesta, la astucia y el sentido de oportunidad. Dos libros sobre Pedro Urdemales forman parte de Cuentos, versos y refranes populares. Uno es el primer registro escrito que se conoce en el país del personaje: Historia de Pedro Urdemales, publicado anónimamente en 1885. El otro es un clásico del género que ha tenido múltiples reediciones y ha sido profusamente citado por autores posteriores: Cuentos de Pedro Urdemales (1925) de Ramón Laval.

Estimulados por contarle al mundo lo que había sucedido en Chile, los cineastas en el exilio desarrollaron una obra monumental en términos cuantitativos. Nunca antes se había hecho tanto cine chileno. De hecho, la filmografía en el exilio constituye todo un récord: entre 1973 y 1983 se realizaron 178 obras, cifra muy superior a cualquier decenio anterior. Algunas cintas tuvieron gran éxito de público, como Llueve sobre Santiago de Helvio Soto, Actas de Marusia de Miguel Littin, La noche sobre Chile de Sebastián Alarcón o Ardiente paciencia de Antonio Skármeta. "Cronología del cine chileno en el exilio 1973/1983"y "Manifiesto de los cineastas de la Unidad Popular" son algunos de los documentos que encontrarás en Cine chileno desde el exilio.

En septiembre de 1979, el decreto N° 23 publicado en el Diario Oficial, promulgó la cueca como baile nacional. Entre otros argumentos se destacó que dentro de la variada gama de danzas folclóricas chilenas, era ésta la de mayor nivel de difusión y de más profunda significación histórica. Existen distintas teorías respecto del origen de la cueca y su llegada a Chile, sin embargo se ha logrado llegar a consenso en cuanto a su relación con la zamacueca y sus antecedentes arábigo-andaluces. En Un pie de cueca puedes escuchar ocho cuecas, entre las que se cuenta "Viva el dieciocho 'e septiembre" y "Cueca" de Margot Loyola.

Y para deleitar el paladar este 18, en Tradiciones culinarias chilenas puedes acceder, entre otras exquisiteces, a recetas de mariscos, carne de vaca, postres y guisos del libro la Buena Mesa de Olga Budge de Edwards y al Nuevo manual de cocina del año 1882.



Listado completo de los e-libros dieciocheros:


Historia: Las mujeres en la Independencia

"Y las mujeres, ¿dónde estuvieron?: mujeres en el proceso independentista chileno" - Patricia Peña González
"Mujeres de la independencia" - Gabriel de León
"Madres de chilenos ilustres" - Sor Imelda Cano Roldán
"Mujeres célebres de Chile" - José Bernardo Suárez
Las mujeres de la Independencia - Vicente Grez
Doña Javiera de Carrera : rasgo biográfico - Benjamín Vicuña Mackenna
"Carta a las mujeres realistas o anti-patriotas" -
"Informe al Director Supremo del escarmiento a Josefa Landa por su resistencia a la causa patriota" -

Literatura: Literatura tradicional: cuentos, versos y refranes populares

Tradiciones, leyendas y cuentos populares - Ramón Laval
Romances populares y vulgares - Julio Vicuña Cifuentes
Cuentos de Pedro Urdemales - Ramón Laval
Historia de Pedro Urdemales - Anónimo
Folklore araucano: refranes, cuentos, cantos - Tomás Guevara
Mitología de Tierra del Fuego - Francisco Coloane
Folklore chileno - Oreste Plath
Surcos: cuentos campesinos - Gonzalo Drago
Cuentos de adivinanzas corrientes en Chile - Varios autores
Folclore de Chiloé: adivinancero - Heriberto Bahamonde
Cantos a lo divino y a lo humano en Aculeo - Juan Uribe Echevarría
Cuentos chilenos de nunca acabar - Ramón Laval
Refranes chilenos - Agustín Cannobio
Cuentos folklóricos de Chile, tomo I - Yolando Pino
Cuentos folklóricos de Chile, tomo II - Yolando Pino
Cuentos folklóricos de Chile, tomo III - Yolando Pino

Artes: Cine chileno en el exilio

"Con Raúl Ruiz" - entrevista
"Cronología del cine chileno en el exilio 1973/1983"
"Los años del exilio" - Jacqueline Mouesca
"Manifiesto de los cineastas de la Unidad Popular"
"Miguel Littin: la apertura latinoamericana" - Jacqueline Mouesca
"Diálogo con Miguel Littin en Cannes" - entrevista por Hans Ehrmann
"Arde el cine chileno" - Sergio Villegas
"Patricio Guzmán: el cine de Allende" - Jacqueline Mouesca

Música: Un pie de cueca

"Miren cómo corre el agua" - interpretada por Berta Acosta
"En el cuarto 'e la Carmela" - interpretada por Daniel Inostroza
"A las cuatro 'e la mañana" - interpretada por Carlina Vega
"Pañuelo blanco me diste" - interpretada por Alonso Lagos
"Cueca" - Margot Loyola
"Una joven me dio una guinda" - interpretada por María G. Viveros
"Yo de aquí te estoy mirando"- interpretada por María G. Viveros
"Viva el dieciocho 'e septiembre" - interpretada por Rosario Quilodrán

Ciencias sociales: Tradiciones culinarias chilenas

Apuntes para la historia de la cocina chilena - Eugenio Pereira Salas
"Geografía gastronómica de Chile" - Oreste Plath
Nuevo manual de cocina: conteniendo 377 recetas de guisos escojidos de las cocinas francesas, española, chilena, inglesa e italiana : arregladas para el uso de las familias del país -
Famosas recetas - Hotel Crillón
"Guisos de almuerzo" - Olga Budge de Edwards
"Recetas de carne de vaca" - Olga Budge de Edwards
"Recetas de mariscos" - Olga Budge de Edwards
"Postres calientes" - Olga Budge de Edwards
"Recetas de entradas y frejoles" - María Cenicienta
"Recetas de caldos, sopas y purés" - María Cenicienta
"Recetas de legumbres y platos de viernes" - Tía Pepa
"Recetas de pescados y mariscos" - Tía Pepa
"Recetas de postres y pastelería" - Tía Pepa
"Recetas de verduras y legumbres" - Marta Brunet
La negrita Doddy : nuevo libro de cocina, enseñanza completa de la cocina casera i parte de la gran cocina : con un apéndice de recetas útiles i de los deberes de una dueña de casa - Lawe
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